炸烹鲫鱼块

炸烹鲫鱼块是一道美食，制作材料有鲫鱼等。

• 中文名称 炸烹鲫鱼块
• 菜系 鲁式
• 主料 鲫鱼
• 辅料 干辣椒、酸豇豆、葱、姜、蒜

菜名

　　炸烹鲫鱼块是一道极具鲁式风格的农家菜，具有味道鲜香、口感丰富、制作简便、下酒下饭的特点。

原料

　　主料:

　　鲫鱼。

　来自　辅料:

　　干辣椒、酸豇豆、葱、姜、蒜。

　　调料:

　　盐游、味精、鸡粉、料酒、淀360百科粉、食用油。

制作步骤

　　1、鲫鱼去头尾、去鳞、去肠后洗净、切块。

　　2、鱼块用料酒、盐、腌制约30分钟。

　　3、腌好的技及抗水特一鱼块裹上一层干淀粉后过油炸至金黄色技致仍捞出。

　　4、干辣椒拍破、酸豇豆切粒、葱姜蒜切末备用。

　连转额风础互表　5、锅中做油，4成热时下入干辣椒炸香。

　　所去错地核脚6、下入葱姜蒜炒香后入酸豇豆炒出香味。

　　7、加盐、味精、鸡粉后入炸好的鱼块翻匀即成。

　　注意:

　　1、鲫鱼刺比较多，儿领她童吃的时候要小心。

　　2、步骤7要快，否则影响成品的口感。