素食养生菜188款:新阶层四季保健

《素食养生菜188款:新阶层四季保健》是2008年天津科技翻译出版公司出版的图书，作者是叶俊杰。

• 中文名 素食养生菜188款：新阶层四季保健
• 出版社 天津科技翻译出版公司
• 作者 叶俊杰
• 出版时间 2008-1-1
• 装帧 平装

内容简介

　　全书分春、夏、秋、冬四个季节，分别介绍了188款素食养生菜肴，其中除菜品的制作工艺外，还根据读者的她号华必准需要加入一些烹饪小窍门、健康营养搭配、素食健康理念等内容。为保证书稿质量，作者重新烹制每道菜品并聘来自请专业摄影师拍照菜品图360百科片附在书上。

目录

　　素菜烹调要领

　　素食烹饪小秘诀

　　如何制作素高汤

　　如何制作素肉馅

　　如何制作素鱼馅

　　如何制作素虾蓉馅

　　如何制作素香肠

　　如何制作素板鸭

　　如何制作素鸡

　　如何制作素牛肉

　　如何制作素火腿

　　如何制作素海参

　　如何察据校怀款场读制作素鱼

　　如何制作素雪哈

　　素雪鱼制法