菌菇爆猪舌

菌菇爆猪舌是一道以鲜菌菇、猪舌头为主要食材的典型鲁式风味菜。

• 中文名称 菌菇爆猪舌
• 主要食材 鲜菌菇，猪舌头
• 辅料 红椒、葱、姜、水淀粉
• 调料 盐、味精、糖、料酒、酱油、油

菜名

　　菌菇爆猪舌具有味道香浓、口感丰富、营养全面、强身健体的特点。

菌菇爆猪舌

材料

主料

　　鲜菌菇、猪舌头。

辅料

　　红来自椒、葱、姜。

调料

　　盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

制作步骤

　　1、猪舌洗净后切片，用热油滑熟后捞出。

　　2、鲜菌菇洗净后适当改小一些备用。

　　3、红椒切丁、葱姜切末备用。

　　4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。

　　5、下入猪舌爆炒约30秒后烹料酒、酱油。

　　6、加来自水，下入盐、味精、糖调味360百科后入菌菇焖烧至断生。

　　7、下入红椒，大火收汤后勾芡即成。

　　小提示:

　　1、猪舌易熟，炸制时间不要太长。

　　2、出锅前可以烹几滴醋，即解腻又提鲜。