
菌菇爆猪舌是一道以鲜菌菇、猪舌头为主要食材的典型鲁式风味菜。
- 中文名称 菌菇爆猪舌
- 主要食材 鲜菌菇,猪舌头
- 辅料 红椒、葱、姜、水淀粉
- 调料 盐、味精、糖、料酒、酱油、油
菜名
菌菇爆猪舌具有味道香浓、口感丰富、营养全面、强身健体的特点。

材料
主料
鲜菌菇、猪舌头。
辅料
红来自椒、葱、姜。
调料
盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
制作步骤
1、猪舌洗净后切片,用热油滑熟后捞出。
2、鲜菌菇洗净后适当改小一些备用。
3、红椒切丁、葱姜切末备用。
4、锅中做油,5成热时下入葱姜炒香。
5、下入猪舌爆炒约30秒后烹料酒、酱油。
6、加来自水,下入盐、味精、糖调味360百科后入菌菇焖烧至断生。
7、下入红椒,大火收汤后勾芡即成。
小提示:
1、猪舌易熟,炸制时间不要太长。
2、出锅前可以烹几滴醋,即解腻又提鲜。