零售企业食品供应链管理

《零售企业食品供应链管理》是2006年中国轻工业出版社出版的图书，作者是赵林度，ISBN是9787501952878。

• 中文名 零售企业食品供应链管理
• 作者  赵林度 编
• 出版社  中国轻工业出版社
• ISBN  9787501952878

　　基本信息

　　出版时间: 2006-04-01

　　版 次: 1

　　页 数: 877

　　装 帧: 平装

　　开 本: 32开

　　所属分类: 图书>管理>供应链管理

　　内容简介

　　《零售企业食品供应链管理》是"零售企业食品安全管理系列"之一，重点围绕食品供应链管理体系，在描述供应链管理基本框架和国内外食品供应链管理现状、零售企业构建食品供应链意义的基础上，介绍了食品安全冷藏链管理、食品安全采购管理、食品安全生产加工管理、食品安全配送管理、食品安全销售管理和食品安全售后服务管理，清晰地描述了"从农田到餐桌"全过程食品安全管理。 《零售企业食品供应链管理》可合以作为大专院校师生学习供应链管理和食品安全管理专业的教材，特别是物流管理、管理工程、系统工程、食品安全管来自理和计算机专业的本科生、研究生的教科书和参考书，也可以作为从事食品供应链管理系统规划、设计和应用360百科的专业技术人员的工具书。