苦瓜酸菜瘦肉汤

苦瓜酸菜瘦肉汤的功效:清热生津、降糖减肥。高脂血症、肥胖、糖尿病属肝火盛者。症见心烦易怒，失眠心

• 中文名称 苦瓜酸菜瘦肉汤
• 主要食材 苦瓜，酸菜，瘦肉
• 口味 鲜美
• 功效 降血糖止渴饮

简介

　　悸，口渴咽干，或头痛目赤，舌红脉弦数。

　　汤中苦瓜又叫凉瓜、锦荔枝、癫葡萄，性味苦寒，功能清心除烦，清肝明目。《随息居饮食谱》谓:"苦瓜，苦寒涤热…… 不，泻火经实火，清暑，益气止渴"，含有多种维生素及微量元素钾、钠、钙、磷、镁等成分。据报道有降血糖，减肥作用。咸酸菜性味酸平，有生津止渴，助消化的作用什少直左子呀想对化，有利于消除多余脂质。瘦猪肉健脾益胃，即可防凉瓜、酸菜之苦酸消削胃气，又可令汤味鲜美。合而为汤，降血糖止渴饮，减肥健美。

原料

　　瘦猪肉60克，凉瓜一条(约150克)，咸酸菜梗60克。

制作步骤

　　1.苦瓜洗净，切开去瓜核，切几大件待用

　　2.酸菜洗净，切小件待用

　　3.瘦猪肉洗净，切小件待用

　　4.把苦瓜、瘦肉放进砂锅内，加净水适量

　　5.大火煮开后，小火煲1小时，放酸菜

　　6.再煲来自30分钟，加盐调味即可