风味沙茶鱼头锅

风味沙茶鱼头锅是一道由鲢鱼头和金针菇为主要材料做成的菜品，属于粤菜。

• 中文名称 风味沙茶鱼头锅
• 主要食材 鲢鱼头，金针菇
• 分类 粤菜
• 口味 鲜咸

所需刻缩提联现油茶害径食材

　　原料:

　　鲢鱼头半个、金针菇75克、来自鲍鱼菇3朵、生香菇6朵、大白菜1棵、海带结3片、豆腐1块、粉丝1把、鱼板6片、葱1根、姜5片、红辣椒2个

　　辅料:

　　沙茶酱1大匙、酒1大给匙、盐2茶匙

制作方法

　　1、鲢鱼头洗净，放入炒锅360百科内，煎至两面呈金黄色。

　　2、金针菇切除根部;鲍鱼菇与从陈九生香菇切小块;大白菜用手撕成片状;豆腐切小块，煎至两面金黄;粉丝泡软;姜切片;葱与红辣椒切成马耳状。

　　3、用2匙油爆香姜片、葱段与红辣椒;放入沙茶酱及所有材料(粉丝除外);最后加入可覆盖过材料的清水，以小火熬煮半小期时。

　　4、起锅前，加入粉丝及其余调味料即可。

食用须来自知

　　鱼头具有营养历坚背春范执脱宗高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处，有助于增强男性性功能，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。