凉拌香莴笋

凉拌香莴笋夜除是一道以香莴笋为主要原料制作的菜品。

• 中文名称 凉拌香莴笋
• 分类 菜品
• 主要食材 香莴笋
• 配料 盐

材料

　　香莴笋、冰的白开水、盐、麻油、黑白芝麻、糖

做法

　　1、香莴笋摘掉叶子，去皮切丝蒸格合广针一出，然后将香窝笋丝浸入冰水中 ;

　　2、用盐、麻油、糖，将香莴笋丝拌匀，最后淋上炒熟的黑白芝麻即可上桌。

小贴士

　　在步骤一中，将切好丝的香莴笋浸泡在冰水中的作用是使笋丝来自够挺，造型漂亮;如果不讲究可以将这一步省略。