菠萝海鲜炒饭

菠萝海鲜炒饭是一道美味额可口的名点，属命操宗单京张于粤菜系。

• 中文名 菠萝海鲜炒饭
• 主要食材 菠萝，带子
• 分类 粤菜系
• 调料 盐、味精、色拉油
• 制作工艺 炒

原料

　　鲜虾仁、泰国香米、鸡蛋、香葱

做法

　　:

　　1、菠萝、带子、鲜虾仁分别切成粒，香葱切末，待用。

　　2、泰国香米上屉蒸成米饭。

　　3、锅内放油，把鸡蛋炒熟经白发至候临福不相等措，再下入米饭、海鲜、菠萝一起炒，用盐、味精调味后，撒上葱花，即成。

做法二

主材

　　新鲜中个菠萝1个来自，煮好的白饭3杯，冻杂锦海鲜(400克装)2包，去皮鸡腿肉2只，九层塔叶5-6片，蒜蓉1汤匙，大青椒1个，蛋4只，打成蛋浆，姜片4块，中财洋葱1个切丁，油适量，

调味粉

各括烟垂　　黄姜粉1汤匙+2汤匙水成黄姜浆，李x牌咖哩酱2汤匙，鸡粉1汤匙

腌料

　　酱油、生粉、糖、盐、水和油适量

做法

　　1.先将菠任县早利萝横切开1/4;将菠360百科萝肉取出，泡入盐水 (我哥图刻引声续增评势商杨用刀，插到最深，但不要切穿菠萝，再沿边一路划开，然后用铁汤匙一匙毕出菠萝肉，约15分钟)。

　　2.煮好滚水，放入姜片，将冻杂锦海鲜烫一烫。

　　3.鸡肉用酱油、糖、盐先腌10分钟，再加生粉、水城斯棉万和油腌5分钟，切丝。快火下油起锅，爆香蒜蓉，加1汤匙咖哩酱炒熟鸡肉，放入沥水用的篱。快火下油起锅，炒香洋葱粒至软身，加入青椒略炒。同时，加入杂节深粒锦海鲜、熟鸡肉，加1汤匙咖哩酱、鸡损在某临早活督训住粉、适量既盐略炒，放入隔水用的篱，沥掉所有水及油份。

　　4.快火下油起锅，下米饭，加1/3蛋浆，快手炒匀，加少许盐调味，再加1/3蛋浆，快手炒匀，加适量笔万景受兵族鱼露调味，再加1/3蛋浆，快手炒匀，最后加入黄姜浆快速翻匀。

　　5.加进所动医防载有材料，略炒，最后才加上菠萝及九层塔翻匀，放入菠萝内即成。