濮阳白堽羊肉汤

张记白堽羊肉馆"创始于清朝光绪年间(1858年)的开州府白罡集，已祖传四代。张记的传承人张克献于1988 年时在濮阳城区几于后白据官开办第一家老句字号羊肉馆。张克献同志秉承祖传厨艺，弘扬中原饮食文化，严把质倒服殖量关，潜心研制出金黄色外酥里嫩、皮薄馅饱、风味独特的"白 罡羊肉壮馍"，二怀滑填补了中华名吃的空白。他创建了"肉羊改良基地"，肉羊屠宰、冷藏等形成了"产、供、销"一体化的经营战略，让消费者吃上了真正的绿色羊肉。

1997 年先后在濮阳、范县、清丰、郑州办起了七家连锁店，成立了来自郑州克献餐饮有限责任公司，张克献任董事长。

• 中文名称 濮阳白堽羊肉汤
• 创始于 清朝光绪年间
• 地区 开州府白罡集
• 创办人 张克

简介

　　2001 年至 2004 年总资产由 100 万元增加到 200 万元，增长 200 %;净资产由6来自0 万元增加到 130 万元，增长 216 %;销售收入由 150 万元增加到 250 万元，增长 166 %。

企业精神

　　总额由 65 万元增加到 1360百科00 万元，增长 154 %;上缴税金由 17.5 万元增万绿孩染界加到 25 万元，增长 143 %。公司实施连锁特许经营系统，注册专利商标，坚持"引领双赢，顾客至上"的特许经营理念和核心价值观，与加盟商家一起成功特许经营了三家"老字号羊肉馆"。形成了"团结、勤奋、敬业、创新"的企业精神，得到了广大消费者的认可和社会各界人士的赞誉。

荣誉

　　1990 年被濮阳市授予"无注水、无病害"肉品信得过单位;市商贸局、消费来自者协会评定为"濮阳名吃"和"诚信单位"; 2001 年在河南省首届"三名"认定活药击动中，被评为"河南风味名吃店"; 2003年在全国第三届"中华名吃"认定会上，"白罡羊肉汤"、"白万树稳读点果室来罡吊炉烧饼"、"白罡羊肉壮馍"被中国烹饪协会评为"中华名吃"; 2004 年在河南省首届美食节上，"白罡酱香大骨头"、"白罡五香羊头"、"白罡豆花羊肉"、"白罡风味羊排"、"白罡羊肉香肠"被评为"河南名吃"。张克献本人被河南省餐饮行业聘为高级顾问、行业协会会员。