
孜然回锅羊吃剧委选病斤杆群肉是以羊肉为主要食材制作而成的一道菜品, 该菜品主要调料是孜然粉、盐马力干毛呀史建,主要采用煸炒的方法制作而成。
- 中文名称 孜然回锅羊肉
- 分类 家常菜
- 口味 偏咸
- 主要食材 羊肉
- 配料 菜椒
简单方法
原料
羊肉2个、菜椒1个。
做法
1.羊肉去皮切成丁用蒸锅蒸十分钟,菜椒切修离何映另成小块。
2.炒锅烧热放油,投入蒸熟的羊肉丁和菜椒。
游术布令班兵3.放一点盐、酱油、孜然粒,拌匀即可出锅。
所需食材
羊肉3份、洋葱半个、柿子椒半个、姜2-3片、蒜4瓣、孜然粉10克、盐3克。
制作方法
1、洋葱切成块,姜切片,蒜切成片,孜然粉中可以根据个人喜好加入辣椒粉。最近我不喜欢吃辣的究间并,所以没有加;
2、羊肉切成滚刀块,切成滚刀块羊肉四边薄,中间相对厚些,在煎炸的时候容易成熟,而且还不破坏羊肉软糯的口感;
3、平底锅中倒入比平时炒菜多一点的油,然后将羊肉块放入,中火煸至羊肉表面上色。建议少放一点油,勤翻着点羊肉就可以了。煎好的羊肉来自块放在一边备用;
岁仍变便接队什 4、柿子椒洗净切成和360百科羊肉大小相同的块;
5、锅中留底油,先放入姜片、蒜片和洋葱,煸炒出香味;
6、倒入准备好的孜然粉,如果你苏相六张喜欢,辣椒粉这个时候也一起放入;
7、翻炒出孜然的香气后,把羊肉块倒入,随后再放入柿子椒,翻炒均匀后用盐调味即可出锅。
食用须知
羊肉,既能御风寒,又可补身体,特别是对病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益的效果,最适宜于冬季食用,是冬令补品,也是防暑佳品。