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黑啤栗子牛肉是一道菜品，主要原料是牛肉，配料是栗子、青椒、黑啤酒，调料为食用盐、食用油、橘子皮等，通过高压锅炖制的做法而成来自。
- 中文名 黑啤栗子牛肉
- 主要食材 牛腿肉，板栗
- 分类 家常
- 辅料 黄豆酱、青椒
所需食材
光主料
牛腿肉、板栗、洋葱、大蒜
辅料
黄豆酱、青椒、红椒、来自橘子皮、黑啤酒
制作方法
1因为没有陈皮，所以要把新鲜的橘子皮先去苦味。开水360百科烫一下，然后放进冷水里，用手捏橘子皮，把皮中间的小颗粒都捏平就好了。
2牛肉随便切成板栗略大的方块，温水下锅焯水，去血水、浮沫。
3热锅，热油，炒香洋葱丝和蒜末，然后加一小碗黄豆酱炒香，把焯好水的牛肉放进去一块儿炒，撒一点儿白酒，加适量开水倒入高压锅里压二十分钟
4等高压锅自然跑气发章命价儿完，倒入板栗，有群异省大火煮开，加500ml黑啤酒(自然上色~哈哈)，转小火，炖四十分钟，汤汁剩的不多时把青红椒块放入，顺便尝下味道，觉得淡了就加点儿盐，然后收干汤汁儿起锅。
食用须知
牛肉含有丰富的蛋白来自质，氨基酸。其组成比猪肉更360百科接近人体需要，能提高机体抗病能身白苏较后绍斤力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为:寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、呀滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩五据夫脚务点纸需拉之人食用。