风味小田螺

风味小田螺是一道美食，主料为田螺5突神00克，大料、桂皮、来自草果、豆蔻、小茴香共50克，盐5克，味精、鸡精各3克，蚝油25克360百科，豆瓣酱15克，白酒30克，色拉油官望里尽、葱姜各50克，香油6克，干辣椒20克，花椒航安八给吧8克，清汤100克。

• 中文名称 风味小田螺
• 分类 家常美食
• 主要食材 田螺500克，大料、桂皮、草果、豆蔻、小茴香共50克
• 调料 盐5克，味精、鸡精各3克，蚝油25克，豆瓣酱15克，白酒30克，色拉油、葱姜各50克，香油6克，干辣椒20克，花椒8克，清汤100克

　　原来自料:田螺500克，大迫整挥富做料、桂皮、草果、豆蔻、小茴香共50克，盐5克，味精、 鸡精各3克，蚝油25克，豆瓣酱15克，白酒30克，色拉油360百科、葱姜各50克，香粒奏油6克，干辣椒20克，花椒8克，清汤100克

风味田螺

　　制法:

　　1、田螺法用子日段用清水反复冲洗，放吗亮作运际海入清水中泡2天，使其吐尽泥沙，剪去其尾部，入沸水锅中氽水。

　　2、油锅置火上，烧至三成热，放入葱、姜、干辣椒、豆瓣酱、白酒、花椒及各行迅段种香料炒香，放入田螺翻炒，加盐、味精、鸡精、蚝油调味，加入清汤焖制2小时，淋香油即可。