羟丙基二淀粉磷酸酯

羟丙基二淀粉磷酸酯(Hydroxyprop来自yl distarch phosphate)是一种食品添加剂，白色粉末，无臭，无味，易溶于水。可作为增稠剂。

• 中文名称 羟丙基二淀粉磷酸酯
• 外文名称 Hydroxypropyl distarch phosphate
• 化学式 C44H79O35P
• CAS登录号 53124-00-8

基本信息

　　中文名称: 羟丙基二淀粉磷酸酯

　　中文商品名称轮先复造观烟赵祖曾水:羟丙基磷酸双淀粉

　　英文名称: Hydroxypropyl distarch phosphate

　　别名: HPDSP

　　详情: 理化性质:白色粉末，无臭，无味，不溶于来自水，不溶于有机溶剂。在醚化的基础上，适当地交联所得到的HPDSP，其膨润力、透明度仍显著高于原淀粉。糊液对温度、酸度和剪切力的稳定性高。

　　来源与制法: 淀粉与三偏磷酸钠或磷酰氯(≤360百科0.1%)与环氧丙烷(≤10%)伴同酯化而成。

毒理学依据

　　1、ADI:无须规定(FAO/WHO，1994)。

　　2、可安全用于食品(FDA，§172.892,1可绝表认型握994)。

　　质量要求:质量院纪命客套标准(FAO/WHO，1990;CXAS，1991)

　　羟丙基含量/% 7.0

　　氯丙醇/(mg/kg)≤ 1

　　土豆或衡小麦类淀粉/% ≤ 0.14

古热反秋氧拉　　其他类淀粉/群再军请液验布技映5 ≤ 0.04

　　二氧化硫

　　谷物类/(mg/kg)≤50

　　其他类/(mg/kg)≤10

　　砷(以As计)(mg/kg) ≤ 3

　　重金属(以Pb计)(治备稳杀二银蒸处兰mg/kg) ≤ 40

　　铅/(mg/kg)≤ 2

用途与注意事起项

　　我国《食品添加剂使用标准》(GB2760―2来自011)表A.2(可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂名单)第50项为羟丙基二淀粉磷酸酯，功能为增稠剂。未限定最高用量，可按需添加。

　　FAO/WHO规定:可单独使用或与其他增稠剂合用。用于蛋黄酱，5 g/kg;罐装胡萝卜(产品含有奶油或其他油脂)、发酵后经加热处理的调味酸奶及其制品，10 g/kg;冷饮制品，30 g/kg;罐装沙丁鱼和沙丁鱼类产品，20 g/kg;罐装鲐鱼和竹荚鱼，60 g/kg(仅用于填料);速冻鱼条和鱼块(仅亮价则支祖指用面包粉和面包拖料包跳经草深交与模班肉裹)，以GMP为限。