单县羊肉汤锅

单县七设乱分羊肉汤锅是以羊肉为主要食材制作而成的一道菜品，属于特色小吃前田米黄席，口感鲜美。

• 中文名称 单县羊肉汤锅
• 分类 汤锅类
• 口味 香鲜
• 主要食材 羊肉，羊骨，香菜

所需食材

　　原料:羊肉500克，来自羊骨200克，香霸匪笑菜50克，红木油25克，花椒、桂360百科皮、陈皮、草果、姜片、白芷、葱段、盐、花椒水各适量。

制扬静料知西者序跑聚作方法

　　1、将羊肉洗净切成块应充举，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉块，加入清水至没过肉，用西县政推并势都扬班举旺火烧沸壳婚断，撇净血沫，将汤滗出不用。

　　2、另加清水，用旺火烧沸，撇净浮沫;再加上适量清水，沸后纸恋留脚损改围介其端依达炼再撇净浮沫，随后把羊肉块放入稍煮片刻，再撇一次浮沫。

　　3、将花椒、核尽探增桂皮、陈皮、草果、白芷等用纱布包颂承达项起做成香菜迅破建它差越胞物料包，与姜片、葱段、盐一同放入锅内，继续用旺火煮至羊肉块八成熟时，加入红油、花椒水，煮2小时左右即可。

　　4、煮时汤锅要凝榜胶始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉块，切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。

食用须知

　　羊肉，既能御风寒，又可补身体，特别是对病后或产后身体虚亏等一切虚状均有来自治疗和补益的效果，最适宜于冬季拜巩食用，是冬令补品，也是防暑佳品。