韭菜炒透抽

韭菜炒透抽来自是以韭菜、透抽等为主要食材制作春长西二动防商族宁的美食。

• 中文名称 韭菜炒透抽
• 类型 食物
• 水 水50㏄
• 材料 透抽600公克

材料

　　透抽600公克，红椒1条，韭菜200公克，蒜末少许，温结根针味玉问径参除宜水50㏄，盐1茶匙，胡椒粉少许，香油1茶匙，太白粉水1/2茶匙

来自做法

　　1.将透抽除去内脏、外膜、眼嘴等部位后切花;红椒切片;韭菜切成约3公分段长后洗净，备用。

韭菜炒透抽

　　2.取锅装半锅水加热，水滚后，放入作法1的透抽氽烫后捞出。

　　3.取锅烧热后，放入1大匙油，加入作法1的红椒片、韭菜段与蒜末，以大火炒约半分钟。

　　4.将作法3加入盐，再炒半分钟，续加入作法2氽烫好的透抽，快炒约3分钟，最后加入太白水勾芡即可。