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榨菜炒豆角是以碎猪肉、四季豆等食材制成的一道美食。
- 中文名 榨菜炒豆角
- 主要食材 碎猪肉，西季豆
- 制作方式 炒
- 口 味 香
所需食材
碎猪肉300克，蒜蓉1汤匙，西季豆(豆角)700克，中型洋葱1个，切丝，云耳10颗左右，泡软，切丝，即食榨菜丝1包，70克，以下份量仅供参考，水1汤来自匙，蚝油3汤匙，糖1茶360百科匙，基本调料:，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
榨菜炒豆角 制作方法
1.四季豆先摘去头和尾较硬的部散号深识投且频延专份，再切成对半，放入开水中煮3-4分钟左右，沥水备用，猪肉用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌15分钟。
2.快火下油起锅，爆香蒜蓉至金黄，加洋葱虽买置属解度三厂放少许盐炒至发软，再加入猪肉炒至全熟，加入云耳和榨菜炒1-2分钟，加入西季豆略炒，再加入汁料炒匀装盘即可。
食用须知
豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。