菜干白菜猪粉肠汤

菜干白菜猪粉肠汤是一道美食夜，制作原料是来自新鲜白菜、南杏、北杏、猪瘦肉等。

• 中文名 菜干白菜猪粉肠汤
• 主要原料 白菜
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少咸宜

　　菜干白菜煲猪粉肠汤则有润燥滋来自阴的功效，同时还有清热润肺、化痰止咳、排毒利水的作用。

　　材料:新鲜白菜500克含，白菜干100克，南杏、北杏(中药店有售)各25克，蜜360百科枣2个、猪粉肠1副、猪瘦肉100克，生姜3片。

　　烹制:白菜洗净，切段;白菜干浸泡，洗净;南杏、北杏洗净，稍浸泡;蜜枣浸泡，洗净，去核;猪瘦肉洗净，不用切块;猪粉肠洗净，用去了衣的蒜头从肠端的切口通过到另一端切口，在整条肠中滑头1次，推开杂质并去其气味，再用生粉洗擦，清水洗净，切本沙绿段。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水)，先用武火煲沸后改为文火煲3个小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用，菜、粉肠、瘦肉可捞起拌酱油佐餐用。