香酥凤腿

香酥凤腿是一道广东的汉族名菜，属于粤菜菜系，成来自菜色泽金黄，鸡腿外焦里嫩，口感极佳。以鸡腿为主要食材的菜品，鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作360百科用。

• 中文名称 香酥凤腿
• 分类 粤菜
• 主要食材 鸡腿

做法

做法一

　　制作食材

　　基本材料 鸡腿

　　原料:鸡腿。

　　调料:(虹击想来自1)酒、酱油、胡椒粉、糖。蛋黄2个，淀粉多许。

　　制作流程

　　制法:①热360百科己糊厦鸡腿用(1)料腌20分钟。 ②芝祖婆热半锅油，将腌好的鸡腿用蛋黄拌匀，

　　裹淀粉炸至金黄(妹旬再油温控制中温)。

做法二

　　制作食材

　　鸡腿半斤 面包糠半碗 鸡蛋一个 咖喱粉

　　盐 白胡椒粉 姜丝 生抽 黑芝麻少许

　　制作绍买结肉规引达流程

　　1、鸡腿洗净，可剁成两小块，也可不剁

　　2、加入姜丝、盐、胡椒粉和咖喱粉，少许生抽，拌元腿婚匀腌制。

　　3、鸡蛋加少许盐，打散，将腌好的鸡翅均匀裹上蛋液，沾上面包糠，放入烤盘，撒上少许志计宁河料我著重宪小习键寻希黑芝麻。

乱才穿游假　　4、烤箱预热200度，中层，20分钟左右即可。

营养价值

　　鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而损器环且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要概化山红作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。新鸡肉对营养不良、畏寒怕冷鸦富所毫定握钟常元、乏力疲劳、月经不迅被分处编理车肉调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

食用指南

适用人群

　　一般人都可食用

　　1. 老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用;

　　2. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高来自血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。

营养功效

　　性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。