云苓簕苋菜头鲫鱼汤

云苓玉边功随宽去序簕苋菜头鲫鱼汤是一烈道以云苓、簕苋菜头、鲫鱼等为主要原料制作的汤剂。

• 中文名 云苓簕苋菜头鲫鱼汤
• 主料 云苓15克、簕苋菜头150克
• 配料 生姜2~3片
• 主治 生姜2~3片脾气虚弱、倦怠无力

　　时下气候处于转换之际，肠胃消化功能容易受影响，中药云苓和簕苋菜头煲鲫鱼对此有疗效，尤其对于小儿便溏特别有效。云来自苓有健脾安神、利水渗湿的功效，主治脾气虚弱、倦怠无力、食少便溏等;簕苋菜头对清热解毒、收敛消肿、360百科治疗肠炎痢疾以及大便干结和小便赤涩有显著作用;与鲫鱼合而为汤，能清热去湿、补脾益气、止便溏、利小便。

　　材料:云苓15克、簕苋菜头150克、鲫鱼1~2条(约380~400克)、生姜2~3片。

　　烹制:云苓洗净、稍浸泡;簕苋菜头按紧得口洗净、切厚片状;鲫入鱼宰后，去鳞及脏杂、抹干水每江件金移径跑掉说爱翻，以食盐腌15分钟，下油镬度花移杆已段协故慢火煎至两边微黄区地屋集星派善铲起。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水1000毫升(约8碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约1个半小时，调入适量食盐和生油便可。