石板烤苦荞粑粑

风味小吃，见于云南省双江县境内，是当地拉祜族同胞特有的风味小吃。

简介

　　风味小吃，见于云南省双江县境内，是当地拉祜族同胞特有离汉前为台充重校员最的风味小吃。

风味特色

　　生活在双江自治县境内的拉祜族，有着独具特色的饮食文化，石板烤苦荞粑粑就是其中之一。其做法是:找一块很平整的石块，把石块火塘上烤烫。用老鼠核桃树皮烧成灰兑上水，过滤后倒入荞面中搅拌，然后摊在石板上翻烤，即成苦荞粑粑。苦荞粑粑不仅好吃，还有药用的功效，可以治胃热员京手妒西纪使减引起的头昏头痛、肠胃不适、消化不良等疾病。