凉拌荠菜

凉拌荠菜是一道美食，主要食材是荠菜，芝麻粉，豆腐干，竹笋。

• 中文名 凉拌荠菜
• 口味 清甜爽口
• 功效 有利于清热凉血，健美抗衰
• 主要食材 荠菜，芝麻粉，豆腐干，竹笋

原料

　　原 料:

　　荠菜500克，熟芝麻粉50克，豆腐干25克，冬笋25克，熟胡萝卜50克，粗盐，味精，白糖，麻油各适量。

制法

　　(1)荠菜去杂洗净，放入沸水锅中焯至碧绿，捞出放入凉水中投，沥干水分，切成细末，放入盘中。

　　(2)豆腐干，冬来自笋，熟胡萝卜切成细末，放入盘中，撒上芝麻粉，加精盐，味精，白糖，淋上麻油，拌匀即成。

　　特点: 荠菜鲜嫩，芝麻芳香，清热凉血，健美抗衰。