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风味辣子鸡

主料: 散养小来自鸡750克

配料: 西红柿一个

辅料: 干红辣椒适量 郫县红油豆瓣酱适量 大蒜适量 生姜360百科适量 白糖适量 精盐适量 食用油适量·

  • 中文名称 风味辣子鸡
  • 口味 香辣
  • 主要食材 红尖椒、小鸡
  • 辅料 姜片,蒜瓣,西红柿

制作步骤

来自  1.红尖椒摘去辣椒把,倒入盛有清水的锅里360百科

  2.大火煮开后关火,用锅里的水浸泡1小时左右。

  3.捞出泡好的辣椒用蒜臼子捣碎,注意不要溅到脸上和眼睛里。

  4.利用浸泡达绍的五背京左辣椒的时间可以把小鸡处理下,择洗干净斩成块。

  5.今天的做菜用的主要材料。

  6.锅里加油,油烧至9成热。

  7.倒入鸡造害较客足销块,快速炸制约半分钟即可,这样炸制的鸡肉外焦里嫩。

  8.捞出炸好的鸡肉块,控油备用。

  9.锅里留少许底油,放入做好的辣椒酱大火翻炒出香。

  10.放入两汤匙郫县豆瓣红油酱,小火翻炒出香。

  11.倒入姜片,蒜瓣,蒜瓣可多放。

  12.倒入炸好的鸡块,翻炒均匀,让辣椒酱裹匀鸡肉块。

  13.放入切第尔笑官几时路上好的西红柿块,稍翻炒。

  14.倒入清水,水量要没过鸡肉。

  15.大火煮开后,改小火炖制40分钟,中间不用翻炒

  16.出锅前撒入白糖音医居吸探划染机西具延,(口味重的可再放少许精盐)翻炒均匀,撒上青蒜段,检号即可出锅。

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