风味辣子鸡

主料: 散养小来自鸡750克

配料: 征西红柿一个

辅料: 干红辣椒适量 郫县红油豆瓣酱适量 大蒜适量 生姜360百科适量 白糖适量 精盐适量 食用油适量·

• 中文名称 风味辣子鸡
• 口味 香辣
• 主要食材 红尖椒、小鸡
• 辅料 姜片，蒜瓣，西红柿

制作步骤

来自　　1.红尖椒摘去辣椒把，倒入盛有清水的锅里360百科。

　　2.大火煮开后关火，用锅里的水浸泡1小时左右。

　　3.捞出泡好的辣椒用蒜臼子捣碎，注意不要溅到脸上和眼睛里。

　　4.利用浸泡达绍的五背京左辣椒的时间可以把小鸡处理下，择洗干净斩成块。

　　5.今天的做菜用的主要材料。

　　6.锅里加油，油烧至9连成热。

　　7.倒入鸡造害较客足销块，快速炸制约半分钟即可，这样炸制的鸡肉外焦里嫩。

　　8.捞出炸好的鸡肉块，控油备用。

　　9.锅里留少许底油，放入做好的辣椒酱大火翻炒出香。

　　10.放入两汤匙郫县豆瓣红油酱，小火翻炒出香。

　　11.倒入姜片，蒜瓣，蒜瓣可多放。

　　12.倒入炸好的鸡块，翻炒均匀，让辣椒酱裹匀鸡肉块。

　　13.放入切第尔笑官几时路上好的西红柿块，稍翻炒。

　　14.倒入清水，水量要没过鸡肉。

　　15.大火煮开后，改小火炖制40分钟，中间不用翻炒。

　　16.出锅前撒入白糖音医居吸探划染机西具延，(口味重的可再放少许精盐)翻炒均匀，撒上青蒜段，检号即可出锅。