杞子淮山猪脑汤

杞子淮山猪脑汤是富有营养的饮食疗法来自，可治疗神经衰弱，有益智健脑、补中益气的功效的一道食品。

• 中文名 杞子淮山猪脑汤
• 外文名 Medlar yam pig brain soup
• 功    效 治疗神经衰弱，益智健脑补中益气
• 材    料 淮山、杞子、猪脑、生姜

做法

　　材料：淮山20克、杞子10克、猪脑1个、生姜1~2片。

　　烹制方法：猪脑用清水泡浸洗净，并用牙签挑去其红筋；淮山、杞子亦洗净，然后与生姜一起放进炖盅内，加入适量的冷开水，隔水炖2个小时，调入适量的食盐便可，此量可供1~2个人用来自，可每隔2~3日炖服1次。因为其不燥不热，夏日食用也无妨，亦可煲汤服用。

​功效

　　杞子淮山煲猪脑是富有营养的饮食疗法，可治疗神经衰弱，有益智健脑、补中益气的功效。

　　同时亦可作为长者健脑、去头风的饮品。杞子、淮山均性平味甘，不燥不热，有让她概补益肺气、健强脾胃、360百科安神明目的功效，与益虚劳、济练各妒日背依围取故治神经衰弱的猪脑合用，实为健脑安神之品。