什锦炒粉

成分 粉丝200克、虾仁100克、猪肉100克、香菇5朵、葱花适量来自、鸡蛋1个、鱼露适量、细盐适量。

• 中文名称 什锦炒粉
• 主要食材 粉丝，虾仁，猪肉，香菇
• 分类 特色菜
• 工艺 炒

　　1、备好葱花，虾仁，鸡蛋，粉丝，猪肉，来自将粉丝下温水中泡制微软，再沥水备用;

　　2、热锅，将肥肉下锅，煎至出油，鸡蛋打散，下锅煎制;

　　3、蛋液凝固后，将泡好的粉丝下锅，再加入瘦肉条，用筷子划散拌炒至七分熟;

　　360百科4、再转小火，加入适量鱼露，加入适量细盐;

　　5、再将葱花，虾仁，炸过的香菇下锅，小火微拌至入味出香;

　　6、关火，一份香香鲜鲜的炒粉完成。