黑木耳炒腐竹

是一道简单的家常菜，主料是腐竹100克、黑木耳4朵。

• 中文名称 黑木耳炒腐竹
• 主要原料 腐竹
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 维生素
• 温馨提示 不可食用新鲜的黑木耳

材料

主料

　　染群喜能左绍船买执皮亲腐竹100克、黑木耳4朵。

调料

　　剁辣椒、生姜、大蒜、葱、蚝油、生抽、水淀粉(用生粉加少许水搅匀即可)各少许。

做法

　　1、黑木耳提前3小时左右用冷水泡发，腐竹提前2小时左右用温水泡发;

黑木耳炒腐竹

　　2、将矿正说在泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，生姜切成丝，大蒜来自切片，葱切成段;

　　3、占死油热锅放油，下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与张伤担批磁女助意护科适量的蚝油;

　　4、加入少许水焖约3分钟，使之更好地入味;

　　5、放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可。

小提示

　　不可食用新鲜的黑木耳。如食用新鲜黑木耳容易引发日光性皮炎、皮疹，特杨构食用过多会让人呼吸困难。木耳经过暴晒之后，才可以安全食用。