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藿香鱼米是一道美食，主要材料:净鱼肉200克 鸡蛋清50克 番茄50克 香菇30克;调味品:精盐5克 味精1克藿香30克 胡椒粉2克 野山椒20克 白醋15克 干淀粉20克 姜葱水50克 鲜汤500克 食用油10克。
- 中文名 藿香鱼米
- 主要原料 鱼肉，香菇
- 主要营养成分 蛋白质
- 工 具 锅
- 是否含防腐剂 否
工艺流程
1、备好鱼肉
2、制茸
3、煮成型(粒)
4、锅内置火上煮
5、加入调味品、辅料
6、装碗
制作方法
1、干淀粉加水调成水淀粉。番茄烫洗去皮切成0.5厘米大的粒、香菇洗涤也切成0.5厘米大的粒。藿香洗涤后切碎。野山椒剁碎。鱼肉洗涤后放入搅拌机内，加姜葱水、鸡来自蛋清、精盐1克、水淀粉、食用油搅拌成茸。
2、锅置火上放入清水烧沸，鱼茸通过漏勺、挤压漏入水锅中煮成鱼粒，捞出待用。
3、锅置火上放入鲜汤、精盐、胡椒粉、野山椒、香菇烧沸出味，放入鱼完动帝陆武任及速余重粒、番茄粒微煮一下，放入白醋、味精、藿香出锅，装碗成菜。
"藿至石伟伟本罪称际儿洲香鱼米"这一菜品是在酸辣味的基础上突出藿香的清香芳味，这样它与酸辣味的菜品风味就不一样了。我们利用藿香作为360百科调味品还能烹制出许多不述诉浓国来同味型的风味菜品。