文昌烧饼

文昌烧饼是饼类小吃之一。

• 中文名称 文昌烧饼
• 外文名称 无
• 类型 饼类小吃
• 现状 失传

概述

来自　　最具巴蜀特色的千年传统美食小吃

　　相传蜀中七曲山，山中有神文昌君

　　七曲山下地主婆，蛮横乡里罪恶深

　　双鬓斑白得两子，天聋地哑是儿名

　　文昌帝君亲点化360百科，弃恶从善亲乡邻

　　适逢大庙观音会，点灯焚香赎罪业

　　开仓放粮济世脚苗途，七曲糯糍文昌饼

　　人生在世谁无过，有过改之是新生

　　恶婆焉能成信徒，播下善果扬美名

文昌烧饼

　　皮福特酥馅嫩，鲜香爽口。红优图句部温翻开寿桃面，神灯油，祭台肉。千锤百炼。所谓"天上仙家杜康饮，地上百姓文昌饼。"(富时能知贫时难，贫时清粥也鲜香，此寓意人以节约为本，小俭成大富，小苦酿甘甜。)

现状

　　其具体烹制方法经代代口授，于明代已失传。