白莲藕丝羹

白莲藕丝羹，菜品，原料有明湖白莲鲜藕500克，鸡蛋清3个，山楂糕50克，蜜枣50克，青梅30克。

• 中文名 白莲藕丝羹
• 主要食材 白莲
• 口味 甜而不腻
• 功效 养生

材料

　　明湖来自白莲鲜藕500克，鸡蛋清3个，山楂糕50克，蜜枣50克，青梅30克。

白莲藕布丝羹

做法

　　1、将藕去皮后，擦成细丝，放入沸水锅内略烫后捞出;

　　2、鸡蛋清打在碗内，加入半量清水，调匀，倒入盘内，放在笼中蒸5 分钟，成为白色固体蛋羹，

　　3、山楂糕、蜜枣、青梅也切时村仍新唱传价成倒成细丝。把细丝均匀摆在蛋羹上。

　　4、白糖放在炒锅内，加入适量清水，熬成糖汁，再加入适量湿淀粉，勾成甜汁，浇在蛋羹上。

功效

　　养生功效 补心益脾，止血安神。