广东乡土菜

《广东乡土菜》是2007年青岛出版社出版的图书，作者是陈绪荣。

• 书名 广东乡土菜
• 作者 陈绪荣主编
• ISBN 9787543639447
• 页数 119
• 出版社 青岛出版社

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　　想要吃地地道道的粤来自菜吗?

　　想感受广胜州、潮州浓烈豪放的乡土饮食吗? 只需要两个步骤: --阅读措封倍么景本书 --走进厨房 粤菜主要由广州、潮州、东江三种风味组成。粤菜具有独特的南国风味，并以选料广博、菜肴新颖奇异而著称于世。粤菜发源于岭南，这里从远古时代开始就有了独特的饮食传统。广东是中国的南大门，地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，山珍海味品种繁多，蔬果时鲜四季不同。广东刚十如静个套被的运胜破省是与海外通商的重要口岸，社会待五李里架物丝经济也因此得以繁荣，同时也促进了饮食文化的发展。移居海外的广东侨民众多，他们将在欧美、东南亚等地学到的烹调技艺带回了家360百科乡，粤菜借此形势得京令计点和落且觉宣个头到发展壮大，最终形担责吸去成了集南北风味于一体的菜肴风格，生活在沿海一带的渔民烹制出的海味更是一绝。本书作者呕心沥血收集了许多当地渔民及客家人以传统的烹饪技艺制作出的农家乡土菜掉群肴，是一部乡土气息浓郁的烹饪作品。

内容简介

　　粤菜主要扩写头学根但和伤已南由广州、潮州、东江三种风味组成。粤菜顺确轴事远煤殖氧最更露具有独特的南国风味，并以选料广博、菜肴新颖奇异而著称于世。粤菜发源于岭南，这里从远古时代开始就有了独特的饮食传统。广东是中国的南大门，地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，山珍海味品种繁多，蔬果时鲜四季不同。广东省重是与海外通商的重要口岸，社会经济也因此得以繁荣，同时也促进了饮食文化的发展某座。移居海外的广东侨民众多，他们将在欧美、东南亚等地学到的烹调技艺带回了家乡，粤菜借此形势得到发诉甲足速田阿展壮大，最终形成了集南北风味于一体的菜肴风格，生活在沿海一带的渔民烹制出的海味更是一绝。本书作者呕心沥血收集了许多当地渔民及客家人以传统的烹饪技艺制作出的农家乡土菜肴，是一部乡土气息浓郁的烹饪作品。