蒜蒸白菜

蒜蒸白菜，是由白菜经过腌制之后蒸制而成，古有"冬日白菜美如笋"之说，白菜古代叫菘，蕴涵着白菜像松柏一样试甚以凌冬不雕，四时长有，但冬天的大白菜具有更高的营养价值，盐围模井别永有"百菜不如白菜"的说法，冬天要多食白菜。

• 中文名称 蒜蒸白菜
• 主要食材 白菜
• 分类 家常菜
• 口味 蒜香味

​来自简介

　　做法:蒸

　　难度:初级入门

　　人数:2人份

　　准备时间:15分钟

　　烹饪时间:5分钟

材料

　　主料:白菜20360百科0克

　　调料:色拉油少许、食盐2克、蒜20克、鲍鱼汁适量

制作步骤

　　1、白菜洗净，切成适合大小，放入筛盘中，加入盐拌匀，腌制5分钟

　　2、5分钟后，白菜会变软，用手稍微挤一挤白菜的水份

　　3、蒜瓣剁成蒜蓉，倒入白菜中些越带拌匀

　　4、把拌了蒜蓉的白菜码入盘中

　　5、入来自蒸锅蒸3分钟

　　6、取出趁热倒入鲍鱼汁拌匀，热腾腾的，清新脆爽非常好吃

注意事项

　　1、加盐腌制的时间不宜太长，白菜稍微变软即可。

　　2、蒸的时候也不要入长，大火蒸3分钟左右，时间太长，白菜变软塌了就影响口感360百科了，3分钟火候刚刚好，白菜清脆爽口。

　　3、腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重担谈缺氧甚至有生命危险。

营养信息

　　热量:59.6大卡 胡萝卜素:300微克

　　钠:168.78毫克

　　钾:130.56毫克

　　钙:100.84毫克

　　磷:89.6毫克

　　维生素C呢止族白兴审员映:64毫克

　　维生素A:41微克

　　镁:26.56毫克

　　碳水化合物:10.82克

　　蛋白质:4.4克

　　膳食纤维:1.76克

　　铁:1.62毫克

　　维生素E:1.62毫克

　　硒:1.6微克

　　烟酸:1.31毫克

　　装况刚第兵资雷锌:0.98毫克

　　锰:0.3毫克

　　脂肪:0.22克

　　这右包被著面校再仍兵服铜:0.14毫克

　　维生素B1:0.12毫克

　　维生素B2:0.11毫克

　　注:营养含量均为约量仅供参考!