成都名店名菜谱

《成都名店名菜谱》是2004年6月1日金盾出版社出版的图书，作者是李乐清、李凯、罗永通。

• 书名 成都名店名菜谱
• ISBN 9787508229805
• 出版社 金盾出版社
• 出版时间 2004-6-1

基本信息

　　页 数:210

　　字 数:182000

　来自　纸 张:胶版纸

　　I S B 360百科N:9787508229805

　　包 装:平装

内容简介

　　这是一本专门介绍成都名店名菜的大众菜谱书。书中概述了成都川及川菜名店的形成、发展与特不反大处必酒愿亲蛋度点、重点介绍了成都48家餐饮名店的历史背景、经考术境报兰营特色，及其200种美味佳肴的用料、制法、成菜特点和操作关键。本书内容丰富，科学实用，技伯相课集次游术可靠，通俗易懂，是了解和学做川菜的指南，非常适合广大家庭和美食爱好者阅读使用，亦可供餐馆和酒店经营参考。