韭菜红肉米

韭菜红肉来自米是一道美食，制作材料有红肉米、鱼露、韭菜、蒜茸等。

• 中文名 韭菜红肉米
• 配    料 鱼露等
• 口    感 鲜香可口
• 材    料 红肉米等

简介

　　红肉米是来自一种蚬仔肉，生活在潮间带和浅海的泥底，喜欢群栖，密度极大，常栖于较平静的港湾、浅海潮间带的泥质底中。

　　   主料　

　　红肉米（蚬仔肉）300克，韭菜150克，蒜茸1茶匙，小红360百科辣椒（切粒）2只。

　　    配料

　　鱼露1/2汤匙，砂糖1/4茶匙，胡椒粉适量。

　　    做法

　　1、红肉米洗干净，沥干水分。

　　2、韭菜洗干净，切粗粒官足饭依械。

　　3、烧滚油设倒财外期径张督胞约令，爆香蒜茸及红椒粒，下红肉米炒片刻，加入韭菜粒炒至软，下调味料兜匀即可盛起上碟。