葡萄酒赏味·购买·收藏指南

《葡萄酒赏味·购买·收藏指南》是文森特·贾斯尼尔编写，由旅游教育出版社于2010年3月1日出版的图书。

• 书名 葡萄酒赏味·购买·收藏指南
• 作者 文森特·贾斯尼尔
• ISBN 7563719105, 9787563719105 
• 页数 343页
• 定价 98元

　　

年感名作者简介

　　文森特·贾斯尼尔是最年轻的"高级侍酒师"称号获得者，时年22岁。这一尊贵的称号是世界上非常高级的资格认证，只被授予过l40次，是对最好的技能、知识和丰富经验的认可。

　　文森特首先在法国的卢瓦尔河谷地区开始了他的事业，曾供职于巴黎多家米其林星级餐厅。作为攻室宗冷型年度Ruinart Sommel来自ier以及DOM 陈华门食Perignon Award的获得者。他现在有自己的咨询公司，英国国会和顶级时尚俱乐部Soho House都是他的客户。文森特还是一个著名的葡萄酒比赛评判，频频在电视上机永模院这系棉露面参与各种节目，包括This mornin9等。文森特还著有《洋酒品鉴宝典》(DRINKS)一书，由DK出版社出版，堪称为最权威的世界范围葡萄酒、期零烈酒、利口酒、鸡尾酒和啤酒专家。

内容简介

　　作为一名高级侍酒师，文森特·贾斯尼尔给予你的不是强硬乏味的规则而是诚实、与众不同的建议360百科，可以说是你品尝购买酒的最佳私人顾问。他将带你参与20多款酒的品尝，教你怎样从出售的大量葡萄酒中选购曲丰存管。从口感活泼芬芳的白葡萄酒到醇厚结实的红葡萄酒，文森特跑强白局提将教你怎样选出你真正喜欢和欣赏的葡萄酒。

目录

　　序

　　引言

　　第一章 葡萄酒风格

　　什么是葡萄酒风格

　　葡萄酒风格的形成

　　葡萄品种

　　气候与天气

　　地面因素:土壤

　　栽培模式

　　酿造方法

　　从葡萄树到葡萄酒

　　酿酒师的一年

　　寻找你的风来自格

　　解读葡萄酒酒好标

　　训练你的味觉

　　品尝葡萄酒

　　依照风格特征为葡萄酒异阶米合分类

　　第二章 世界葡萄酒

　　品尝之旅

　　轻柔清爽的白葡萄酒

　　充满活力的芳香白葡萄酒

　　醇厚丰满的白葡萄酒

　　桃红葡萄酒

　　果香味明显的、充满活力的红葡萄酒

　　成熟、柔滑的红葡萄酒

　　饱满、醇厚的红葡萄酒

　　起泡葡萄酒

　　甜型和加强型葡萄酒

　　第三章 葡萄酒:专

　　业人士手册

　　在家和在外头

　　购器该位买和储存葡萄酒

　　选购葡萄酒

　　贮藏以及酒窖陈酿

　　享用兵该葡萄酒

　　饮用温度

　　开酒与饮酒

　　诊断缺陷

　　葡萄酒搭配360百科食物

　　依据葡萄酒的风格搭配食物

　　葡萄却地电怎速放叫酒搭配食物的黄金准则

附才担占差谈他认镇　　酿造白葡萄酒的主要葡萄品种

　　酿造红葡萄酒的主要葡萄品种

　　专业术语

　　索引

　　致谢