干煸椒麻小土豆

干煸椒麻小知失怕坐土豆是一道菜品，主要制作材料有新鲜小土豆、花椒等

• 中文名 干煸椒麻小土豆
• 主要原料 新鲜小土豆，花椒粒
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

原料

　　新鲜小土豆400克、花椒来自粒30克、盐100克、食用油少许、椒盐1茶匙、蒸鱼豉油3茶匙、黑胡椒粉1茶匙。

制作方法

　　1.新鲜土豆去皮、洗净、切小块。

　　2.提前将盐和花椒炒香成花椒盐(可以一起捣碎成粉末状)。

　　3.锅热，倒入少许食油;倒高步施边入土豆，中火煸炒。

　　4.土豆绵软起皱，加入花椒盐，炒匀。

　　5.倒入蒸鱼豉油，继续煸炒。

　　6.加入黑胡椒粉，炒匀。调好味盛入盘中。

小贴士

　　1、注意掌握火候，及时翻炒，以免土豆出汁粘锅。

　　2数底除、土豆起皱，表皮金黄即可加入调而宜料煸炒。