陈皮鸭肉

陈皮鸭肉是由鸭肉等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜，制作简单，味道鲜美，营养丰富。

• 中文名 陈皮鸭肉
• 主要食材  鸭肉，陈皮
• 分类 家常菜
• 口味 咸鲜味
• 配料 姜、葱

所需食材

　　来自主料: 鸭肉适量 陈皮适量

陈皮鸭肉

　　配料: 姜适量 上妈套通培雷缺葱适量 蒜适量

　　辅料:白醋适量料酒适量 生抽适量 老抽适量

制作方法

　　1.鸭肉洗净。

　法语尽也啊职丝须每学减　2.葱切段，蒜、姜切片，陈皮3片。

　　3.锅里烧开水，焯一下鸭束没指条温肉去除血水。

　　4.焯过的鸭360百科肉加入锅中小火炒干水分。

　　5.加入适量植物油和姜片、蒜片和葱白段翻炒。

　　6.翻炒至鸭肉出油，加入一勺白醋和一勺料酒，烧干。

　　7.加入陈皮和适量水，加盖烧开，继续收干水分。

　　8.收至水分剩一半是加适量生抽和老抽调味，移外宁后合防继续收汁。

　　9.最后水分快干时加入葱绿段乙树扬未黄段班翻炒均匀即可。

食用须知

　　鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成来自人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者360百科有保护作用。