果王补血晶

果王补血晶防治缺铁性贫血。           片规还究         

• 中文名 果王补血晶
• 主要食材 果王
• 功    效 防治缺铁性贫血
• 制作原理 缺铁性贫血是营养缺乏病之一

制作原理

　　​缺来自铁性贫血是世界各地最常见的营养缺乏病之一，以婴幼儿和青少年发病率较高，防治缺铁性贫血的补血饮料的最大特点是在饮料中添加Fe++。此外就360百科饮料本身因素而言，适当添加Vc和调节pH促进Fe++的吸收。果王补血晶就是根据此原理研制的。

制作方法

　　1. 选果:选择充分成熟的猕猴桃、胡萝卜、要求新鲜、无霉变、洗净后待用。

　　2. 猕猴桃取汁，澄清，浓缩:100公斤充分催熟的猕猴桃加少量水进行打浆(猕猴桃加少量酒精闷制便能催熟)，迅速加热至77~80℃，保持5分钟，压榨，粗纱布过滤。在果渣中加100公斤水，浸泡半小时，不断搅拌，压榨，粗纱布过滤。离心分离或静置5~6小时，取上层清液，加入30公斤蜂蜜、5公斤蔗糖、3克甘氨酸(或2克半胱氨酸)，650~700毫米汞柱浓缩至固形物达60%，密封待用。

　　3. 胡很齐萝卜取汁、澄清:50公斤胡罗卜加50公斤水，加热至85℃，保持15~20分钟，压榨，粗纱布过滤观克往课文。再加50公斤水于渣中浸泡半小时，不断搅拌，压榨，粗纱布过滤。静置5~6小时或离心分离，取上层清液。

　　4. 加配料: 将两种浸提液混合，加入35克甘氨酸(或15克半胱氨酸)，1.2公斤Vc、90克FeSO4，适量柠檬酸(柠檬酸加入量视猕猴桃含酸量而定，以溶液pH达到2~3为度)，搅拌混合均匀。

　　5. 真空浓缩: 650~700毫米汞柱，蒸汽压溶除变石排妒装车顺条席力控制在0.5~半川解穿械般1公斤/厘米2，浓缩至固形物达到82~85%。

　　6. 造粒:浓缩汁加适量糊精，使固形术肉值众据喜做显物达到88~90%，移入造粒机中，使湿粒通过10目筛网，接于浅盘中。

　　7. 干燥: 造粒后，置于示权施团70℃左右热风干燥器中干燥，制品的含水量京云控制在3~4%即可。

　　8. 包装入库:成品装入厚食品塑料袋中密封，装箱入库。