佛手大头菜

佛手大白菜，以咸芥头、酱油、甘草为主料的菜品，味鲜香适口。

• 中文名称 佛手大头菜
• 口味 鲜香适口
• 主要食材 咸芥头，酱油，甘草
• 产品特点 色红

原料配方

　　咸芥头100千克 酱油40千克 甘草500克 糖精10克 安息香酸钠70克

制作方法

　　1.将咸芥头切成佛手形，每片厚约1厘米、宽约5厘米。

　　2.将切好的佛手菜，放到屋外边晾晒，半干时收起下缸。

　　3.将府乎试30千克酱朵慨境多油加热煮沸，冷却至60~80℃时倒入缸内泡制。

　　4.以后每隔4天左右捞出晾试堡壳晒一次，然后再次下缸，经三晒三泡后放入符棵禁缸内。

　　5.将余下的酱油和其它原料乘多拜说拌匀倒入缸内，掺拌均汽芝立匀后即成。

产品特点

　　色红，凳永味鲜香适口。