五香瓜丝

五香瓜丝是一道以南瓜、五香粉、酱油等为主要食材制作的美食。

• 中文名 五香瓜丝
• 主要食材  南瓜
• 分类 家常
• 口味 味甜、清香

基本信息

　　原料配方 南瓜2.5千克 五香粉25克 酱油150克 辣椒粉10克 盐100克

　　制作方法

　　1.选用个形整来自齐、肉厚皮薄、无病斑、无虫咬食的南瓜。

　　2.洗净，360百科剖开除去瓤和籽，去皮后刨成细丝，摊在干净的桌面或凉席上，置于太阳下曝晒，不时翻动菜丝，晒至八成干后，晾一段时间放入缸内。

　　3.用五频知连香粉、酱油、辣椒粉、盐等混合均匀，再放入缸内与南瓜丝拌匀，压实后上面放一块干净的重石，盖好缸盖，放置通风干燥处，腌制7~10天即可取食。

　　产品特点 味甜、清香，是家常早餐的好菜。