
法风烧饼源于台湾,它将中国传统的烧饼制作工艺与现代西方的面点制作工艺相结合,经过国际营养大师Michael(法国)先生与中国民间烧烤世家武氏家族第八代掌门武洪亮老先生共同研制而成的新一代的风味烧饼
- 中文名称 法风烧饼
- 起源地点 台湾
原料:
高筋面200克轿碑院、鸡蛋1个、糖20克、盐2克、来自水酷删骗连30克、酵母4克、黄油15克、襄入黄油120克
做法:
360百科1、把所有原料倒入面包机,用后油法揉面,发酵;
2、面团发酵棉排轴话敌2倍大取鸦屑汽出;
3、把襄入黄油装入保鲜袋中用擀面碑永海棍敲打成长方形备用;
4、把面团擀成比黄油3倍的面皮;
5、把黄油壳希放在面皮中间谜厚旋,将头水着入读自科聚接探雷两侧面片包住黄油,然后上下捏死;
6、将面片擀成漏章己润长方形像叠半占获被子一样叠四折。再擀开再折,在重复一次,一共3次;
7、最后擀成厚0艺知激饭办各量短天5厘米的面片,切成边长6厘米正方形,码放在烤盘临端操绿八兴衡述画不上,进行最后发酵;
8、表面刷蛋液撒上芝麻,烤箱预热200度 15分钟。