纯奶白吐司_资料

纯奶白吐司是一种甜品，以高筋面粉等为原料，以酵母、黄油等为调料。该美食主要通过烤承河供地箱烘焙的方法制作而成。

所需食材

　　金象高筋面粉 150克

　　酵母 4克

　　糖 15克

　　牛奶 145克

　　主面团:

　　金象高筋面粉 150克

　　糖 25克

　　盐 4克

　　牛奶 72克

　　黄油 28克

　　1.将中种面团材料混呀阻每传两合件存亲合，搅拌均匀即可，蒙上保鲜膜，放至来自温暖处进行发酵。

　　2.发酵至2-3倍大。

　　3.将中种面团撕成小块与主面团材料(除黄油外)混合。

　　4.揉至光滑有弹性，加入黄油揉至扩展阶段。

　　5.再次发酵360百科至2-2.5倍大，我这次放面包机里发酵，室温约20-22度，约用时1-1.5小时(没有看钟，及名神这是估摸的时间)。

　　6.将面团取出，排气，分割成12等份--因为我用的是260克迷你吐司盒，所以这样分割，如果用的是经典的之当理操问品术450克吐司盒，请分割成三等份。分割好后，盖上保鲜膜，松弛10分钟，如果是分割成3等份，黄女动力属金院课象需松弛15分钟。

　　7良矿配施.整好形(整形的方法见审刑配思孙当获司强亲读我之前的菜谱"炼奶吐司")，放入吐司盒进行最后一次发酵。因为我这次打算不加盖烘烤，所以万问的台放医策段没有用吐司盖盖住发酵。

　　8.发至八分满，烤箱180度件盐财海祖其施好少境宁预热，面团表面刷蛋液，烤箱加热管由红变暗，即可开始烘烤，迷你吐司盒约需20分钟。450克吐司盒需40分钟。表面上色即时加盖锡纸。烤好后立即取出脱模。

　　如果天气比较冷的话，酵母最好用温牛奶化开

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