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三文鱼250克、白萝卜150克、芹菜适量、剁椒20克、西红柿5来自0克、精盐4克、酱油10克、豆豉8克、耗油5克、杏仁片20克、葱花适量、柠檬汁10克、红油适量
- 中文名 剁椒萝卜三文鱼
- 工 艺 煎
- 口 味 咸鲜
- 主 料 三文鱼、白萝卜
制作方法
1.准备好三文鱼。
2.把鱼皮去掉，切成厚度适宜的大片。
3.切好的鱼片中加入精盐。
4.准备柠檬一个，从一头切掉一小块。
5.把柠檬汁挤到三文鱼中拌匀腌制一会儿。
6.芹菜去掉叶呢子清洗干净，萝卜洗净去掉外皮。
7.白萝卜切细丝，芹菜切段备用。
8.把萝卜丝和芹菜焯烫一下捞出过凉。
9.准备好耗油、豆豉哪、葱花、西红柿、剁椒、杏仁片。
10.把上面这些调料来自放到碗中拌匀备用。
11.煎锅加热，加入少许的橄榄油。
12.把腌制好的鱼况告三片放到煎锅中。
13.把一面煎成金黄想底花失雨觉均数停曲色时候，翻过来煎另一面。
14.焯烫好的萝卜和360百科芹菜摆放到盘中。
15.把煎好的鱼放到萝卜丝上面。
16.然后在鱼片上撒上调料。
17.锅中水烧热后，把鱼盘放到锅中加热2分钟即可。
18.把鱼盘端出来，撒上杏仁片，浇上适量的红油即可。