黑椒芋头

黑椒芋头是一道家常美食，主要食材是芋头，调料有酱油 、盐 、蚝油。该美来自食主要通过把食材倒入锅中翻炒制作而成。

• 中文名称 黑椒芋头
• 主要食材 芋头
• 分类 家常菜
• 口味 甜

所需食材

　　中型芋头1个、红柿子椒1/2个、绿柿子椒1/2个、洋葱1/2个、蚝油20ml、酱油10尽任南何苏ml、盐3克、白砂糖5克、现磨黑胡椒适量、油适量

制作方法

　　1.将芋头去皮洗净切成滚刀块。

　　2.炒锅里加入油烧热转小火将芋头炸制金黄捞出沥干油分。

　　3.洋葱洗净切块。

　　4.红、绿柿子椒洗净切块。

　　5.锅里留底油，倒入洋葱炒散。

　　6.加入红、绿柿子椒片翻炒均匀。

　　7.将芋头块加入锅中翻炒，加入蚝油、酱油、盐、糖适量清水翻炒均匀即可。

　　8.现磨黑胡椒撒入锅中炒匀。

食用须知

　　芋头又叫芋艿，芋头的功效:开胃生津、消炎镇痛、补气益肾，芋头信的作用:治胃痛、痢硫卷针陈评财花接真春疾、慢性肾炎，芋头的营养价值丰富，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，芋头食用禁忌:有痰、敏性体质者、信小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食芋头;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食芋头。

　　吃芋头可以增进食欲帮助消化 ，芋头营养丰富既可做主食，又来自可做蔬菜，蒸食、做汤，各种方式烹饪都很美味。