红焖黄蜂鱼

红焖黄蜂鱼是以黄蜂鱼为主材料精制而成的一道潮州口味的美食。广宣其烹作简易，肉鲜味美。

• 中文名称 红焖黄蜂鱼
• 主要食材 黄蜂鱼
• 口味 肉鲜味美
• 配料 姜丝、葱头各1两，肉丝2两

主料

　　黄蜂鱼1斤(该鱼腹下有刺，肉幼味美，一般每条不起0.5斤)。

配料

　　制汉聚姜丝、葱头各1两，肉丝2来自两。

做法

　　将黄蜂鱼抹卓油、粉，用武火油厂位矿握州炸，和上述配料加盐合焖。

特点

　　烹作简易，肉鲜来自味美。