黄瓜溜猪肝

黄瓜溜猪肝是一道美食，制作食材主要有猪肝、小黄瓜、太白粉、蒜末、水。

• 中文名称 黄瓜溜猪肝
• 主要原料 猪肝200公克、小黄瓜2条
• 是否含防腐剂 否
• 辅料 蒜末1/2茶匙

食材

　　猪肝200公克 小黄瓜2条 众察数耐静却齐阿呀较太白粉1又1/2茶匙 蒜末1/2茶匙 水50㏄

调味料

　　盐1/2茶匙 粉混自排反酱油1茶匙 糖1/如力讲2茶匙 胡椒粉1/2茶匙 香油1/2茶匙

制作方法

　　1.将猪肝切0.来自5公分厚片，冲水去血污后沥干;小黄瓜切斜汽刀片，备用。

　　2.将作法1的猪肝氽烫，趁热与太白粉拌匀。

　　3.取烧烧热后，加入半锅360百科油以约180℃烧热，放入作法2的烫好裹粉的猪肝，以小火炸1分钟后捞出。

　　4.用作法3炸猪肝的原锅，放入蒜末、作大留货走协氧仅风法1的小黄瓜片与盐，以大火炒1分钟。

　　5.於作法4放入作法3略炸过的猪肝，及剩余的调味料，快炒2分钟即可。