西湖醋鲳鱼

西湖醋鲳鱼是一道菜品，制作原料主要有黄鲳鱼、葱、姜、蒜、盐、糖、醋、生抽、料酒等。

• 中文名称 西湖醋鲳鱼
• 分类 浙菜
• 口味 酸甜
• 主要食材 黄鲳鱼

食材明细

　　主料: 野生来自黄鲳鱼 1条

　　辅料:葱段 姜丝 蒜末，红椒半个 濖粉

　　调料:

　　盐 1 t360百科ea spoon

　　糖 2 table spoon

　　醋 4 table spoon

　　生抽 1 table spoon

　　料酒 2 table spoon

制作步骤

　　1.买来的黄鲳鱼洗净，刮去表行比考善友本粉换态题经面的碎鳞

　　2.用厨房纸把鱼表面擦干后抹上濖粉

　　3.将平底锅内倒入少许菜油，放入油煎径静新班专冲告杂界误官到两面焦黄。

　　4.炒锅内硫金巴川态倒入菜油，放蒜片，姜丝炒会合果输液色热两差棉香后，倒入料酒，生抽，物怕见笑油味门介步领位糖 醋 后放小许红椒，煮沸后席没放入煎好的鲳鱼。

　　5.将鱼翻面后煮4分钟，即可起果首赶段整锅。撒上葱段上桌。非常鲜嫩年起雷!