皮蛋炒鱼丁

皮蛋炒鱼丁是一道由皮蛋等食材制成的食品，老少皆宜。

• 中文名称 皮蛋炒鱼丁
• 分类 家常菜
• 口味 美味
• 主要食材 皮蛋等

食材明细

　　殖形未术束证植委到食材:

　　皮蛋 4个

　　鱼肉 一块

　　红椒 2个

　　鸡蛋清 1个

　　盐 3克

　　鸡精

　　淀粉

　　葱

　　姜

　　蒜

制作步骤

　　1.准备好食材。

　　2.鱼肉洗净切丁装入碗中。

　　3.加鸡蛋清、少许盐、鸡精、淀粉拌匀淹15分钟。

　　4.皮蛋去壳切丁，红椒、姜、蒜洗净切末，葱洗净切花。

　　5.锅来自中加油烧四成热时下鱼丁滑炒捞出沥干油备用。

　际息　6.原锅留油烧热下姜、蒜末爆香。

　　7.下皮蛋司包它伯复良则、红椒略炒。

　　8.再加入鱼丁翻炒匀。

　　9.加盐调味。

　　10.加鸡精炒匀。

　　11.最后撒上葱花即可出锅装盘。