糖尿病食疗食谱

《糖尿病食疗食谱》是2004年吉林科学技术出版社出版的图书，作者是彭铭泉。

• 书名 糖尿病食疗食谱
• 作者 彭铭泉
• 出版社 吉林科学技术出版社
• 出版时间 2004年1月1日
• 定价 10.00

内容简介

　　本书所列的药膳食疗方剂衣，既有古方，又有创新;每个配方根据药食性味、功能、特点，科学配伍;每道菜品、汤羹，既有配方、功效，又有制作方法，内容翔实，照采邀陵方制作，可收到较好疗效。这些药膳菜肴、汤羹，所用药物在香家满中药店都可购到，所用辅料来自肉类、蔬菜，在集贸市场易起显迫硫杨对造于取得，而自制方法英策始云会手音染觉度强一看就懂，可根据各自家庭情况，所罹患疾病选用。药膳食疗菜品、汤羹既是食品，又是保健品。本书知识性与实用性并重，重点突出，深入浅出，通俗易懂;全书既有传统医学的内涵，又是一本推广药膳谱的科学读物。全书具有系统性、连贯性，内容丰富多彩。

　　本书适用于一般家庭成员，保健工厂工作人员，餐厅酒店工作人员，医务人腿危坑泪员，厨师，患者和药膳食疗爱好者阅读。

作者简介

　　彭铭泉教授生于1933年，重庆市人，大学文化。他从1980年开始从事中国药膳研究工作，并创办了我国第一家药膳餐厅--成都同仁堂，深受中外顾客的赞赏。他在国内外有关报刊上发表药膳论文300余篇，并先后编著、出版管值电引乱九肉了《中国药膳大全》、《中国药膳学》、《中国药膳》、《大众药膳》、《药膳》、《大众四块沙面格古冲食视亚观防季饮膳》、《家庭药膳》等50部余药膳专著，深受国内外读者姜担龙欢迎。

　　彭铭泉教授的卓越成就，在于发掘、推广了中医这一瑰宝，他从众多古籍中精心筛选，撰写了不少药膳专著，使祖国医八字吗来友大学中零星的食婶堡疗资料系统统化、科学化、社会化、群众化。

　　1987年，《健康报》曾以《药善专家彭铭匙坑寒询泉为题》，专门介绍了彭铭泉教授发掘中医食疗宝从社洲威声轮伤库，创立中国药膳的事迹。

　　彭教授不仅著书立说，他还把这些药膳理论用于临床和实践，用于保健食品工业中去，研制了如排石饮、虫草鸡、双鞭壮阳汤、蛇鞭口服液等，解除了许多病人疾苦，一些产品销往海外，深受欢迎。

　　1990年，彭教授应日本富山医科大学邀请，赴日本进行茅嘱达学术交流和讲学活动。1992年，他又应香港一洲集团有限公司邀请，赴香港特别行政区讲学，并提任药膳高级顾问。

目来自录

　　作者简介

　　前言

　　第一章 上消型糖尿病食谱

　　麦冬燕窝

　　百合蒸蒸窝

　　天冬燕窝

　　蛤蟆油蒸燕窝

　　西洋参蒸燕茅巴乌窝

　　虫草炖老鸭

　　川贝母煮梨

　　生地粥

　　川贝雪梨粥

　　山药炒肉丝

　　山药炒鹌鹑

　　山药炖猪胰