茉莉鸡丝

茉莉鸡丝是一道由鸡脯肉、茉莉花等食材制成的美食。

材料

　　鸡脯肉40克，来自茉莉花30朵，黄瓜30克，鸡蛋1个，葱末、姜末、精盐、料酒、水淀粉各适量。

做法

　　1、茉莉花洗净，再加温水浸泡。黄瓜切成细丝，葱、姜切成末。

茉莉鸡丝

　　2、鸡脯肉切成细丝。

　　3、将肉丝放入碗中，加鸡蛋清、精盐、水淀粉抓匀。炒锅入油，入葱、姜爆锅，加鸡丝和料酒快炒，再入茉莉花及黄瓜丝、精盐，急火翻炒即成。

用途

　　腹源既菜夜元泻