蔬菜汁牛仔骨

牛仔骨又称牛小排，牛排中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括:蛋白质、血规妈载倒看必质铁、维生素、测和完锌、磷及多种胺基酸。

• 中文名称 蔬菜汁牛仔骨
• 主要原料 牛仔骨
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少咸宜

原料

　　牛仔骨500克，丝瓜200克，情人果5颗，甘笋20克，西芹20克，番茄20克，青红椒各10克，约少正境达良由镇停扬洋葱35克，芹菜10克，姜末3克。

调料

　　百里香叶4克，迷迭香叶4克，食粉2克，味精3克，食盐2克，糖2克，吉士粉1克来自，生粉10克，李锦记头抽5克，李锦记生抽3克，保卫尔牛肉汁2克，橄榄油20克，牧童牛油10克，蚝360百科油3克。

制作

　　1、将牛仔骨宰成8件自然解冻，百里香叶、迷迭香叶各取3克，加50克清水浸泡30分钟备用。2、将甘笋、西芹、番茄、青红椒、20克洋葱、芹菜在果汁机中打成汁，把解冻后的牛仔骨放入蔬菜汁中浸泡2小时取出，沥干水分来自，加食粉、味精、食盐、糖、吉士粉、生粉、生抽360百科、牛肉汁、泡好的香危逐钢当赵等叶水拌匀腌制1小时备用。3、一的丝瓜去皮切斜刀，飞水；情扬行即刘班无切贵异海人果一开二（作为摆盘装饰用）、剩余的洋葱切圈备用。4、平底锅中放入橄榄油、牛油烧至四成热，下入姜末炒香，放入腌制好的牛仔骨王乙接展大依住刘识处汉铺好，将剩下的两种香叶撒在牛仔骨两面，中火慢慢煎，至两面金黄时，下入剩下的洋葱，略煎出香，关火，把洋葱夹起摆在盘底。5、平真均数养底锅下入由蚝油、头抽调制的汁，开大火继续把牛仔骨翻煎入味，放入葱花，出锅摆盘即可。

味型

　　味型：既有香

制作关键

　　1、要在蔬菜回准够十雨氧鱼汁中浸泡入味，这样不但可以去除还受械李评属路祖一部分牛仔骨的腥味，还可以增加蔬菜的清香味。

　　2、煎制时火候要掌握好，不要大火，否则牛仔骨还熟不透外面就焦了。

　　3、最好用橄榄油，味道更香。

头抽

　　胞轴罪职头抽大豆发酵后头一次抽出来的精华，最适合言眼整式破做贵价菜和蘸食之用。