培根带子皇

培根带子皇绿是以澳洲带子、培根肉为主料制作的菜品。

• 中文名称 培根带子皇
• 主料 澳洲带子两个，培根肉两片
• 配料 自制香蕉卷
• 调料 自制黑醋汁30克，盐2克

　　成菜带子鲜嫩微甜，培根干香。

　　主料:澳洲带子两个，培根肉两片。

　　配料:自制香蕉卷(制作过程见下文)。

　　调料:自制黑醋汁30克，盐2克，味精2克，白胡椒粉2克，黄油10克停牛解规延游找突满，葱油5克，料酒3克。

　　制作:1、将带子加入盐2克、味精2克、白胡椒粉2克、料酒3克，腌制10分钟入味。来自用培根肉将腌制入味的带子卷起用牙签穿过扎紧。

　　2、取一不粘锅放入黄油和葱油，待油热后下卷上培根的带子，两面煎至上色刚熟，拔掉牙签即可装盘，配上两片自制香蕉卷，裱上黑醋汁即可上桌。

　　技术关键:带子的煎制时间应360百科在3分钟左右，不能过长。

　　黑醋汁的制作:将黑醋100克加上大红浙醋150克和冰糖200克，小火熬至浓稠即可。